Die ursprünglich romanische, später gotisch gestaltete Dorfkirche von Hyllested aus dem 13. Jh. kann mit einer besonderen Vielfalt an Fresken aus der Zeit um 1500 aufwarten. Wir erkennen Szenen aus der Schöpfungsgeschichte und den Garten Eden, der Teufel bemächtigt sich der Menschen, wir erkennen Tiere und mystische Fabelwesen wie ein Einhorn und wir sehen Szenen aus dem Landleben wie das Pflügen des Ackers. Doch viele der Zeichen und Symbole bleiben dem heutigen Betrachter fremd und nicht erklärbar. Auf jeden Fall ein sehenswertes Kaleidoskop mittelalterlicher christlicher Kultur und Denkweise und ein Einblick in den Alltag jener Zeit. 

Die Kirche ist wochentags von 8 bis 16 Uhr geöffnet.