REIHE UNTERWEGS
Reiseinformationen
INFORMATIONEN ZU NÜRNBERG
www.nuernberg.de/internet/biomodellstadt/
ADRESSEN
Tipps des Slow Food Conviviums Nürnberg sind mit dem * gekennzeichnet. Slow Food Förderer erkennen Sie am (SFF), Slow Food Mitglieder am (SFM)
BIER, BRAUEREIEN UND SCHANKWIRTSCHAFTEN
Hausbrauerei Altstadthof mit „Braustüberl“ Schwarzer Bauer*
Bergstraße 19
90403 Nürnberg
Tel 0911. 244 98 59
Tel 0911. 22 72 17
www.hausbrauerei-altstadthof.de
Barfüßer Nürnberg
Hallplatz 2
90402 Nürnberg
Tel 0911. 20 42 42
www.barfuesser-nuernberg.de
Brauerei Schanzenbräu*
Adam-Klein-Straße 11
90429 Nürnberg-Gostenhof
Tel. 0911. 93 77 67 91
Mit „Schanzenbräu Schankwirtschaft“
Adam-Klein-Straße 27
90429 Nürnberg-Gostenhof
Tel 0911. 93 77 67 90
www.schanzenbraeu.de
Bieramt*
Café Bar Wanderer
Beim Tiergärtnertor 2 - 6
90403 Nürnberg
Tel. 0178. 366 63 34
www.cafe-wanderer.de/de/Bieramt/index.html
Riedenburger Brauhaus (SFF)*
Hammerweg 5
93339 Riedenburg
Tel 09442. 991 60
www.riedenburger.de
Neumarkter Lammsbräu Gebr. Ehrnsperger e. K. (SFF)*
Amberger Straße 1
92318 Neumarkt
Tel. 09181. 404-0
www.lammsbraeu.de
LEBKUCHEN
Lebküchnerei Düll*
Bergstr. 23
90403 Nürnberg
Tel 0911. 22 62 28
www.lebkuchen-nuernberg.com
ESSEN & TRINKEN
Restaurant Lorenz – Nürnberg*
Lorenzer Platz 23
90402 Nürnberg
Tel 0911. 205 93 90
www.hattenbach-gastronomie.de, www.cafelorenz.net
La Vineria (SFF)*
Austr.102
90429 Nürnberg
Tel 0199. 287 82 86
Bistro „A Tavola“, Il Nuraghe (SFF)*
Theresienplatz 7
90403 Nürnberg
Tel 0911. 33 76 87
Mobile Kochkunst, Gabriele Hussenether*
Weinmarkt 10
90403 Nürnberg
Tel 0911. 365 18 91
www.mobilekochkunst.de
Weinstockwerk
Glockendonstr. 30
90478 Nürnberg
Tel 0911. 272 36 63
www.weinstockwerk.de
Suppenkaspar Fürth
Königswarterstr. 38
90762 Fürth
Tel. 0176. 22 37 53 72
www.suppenkaspar-fürth.de
Fürther Wirtshaus zum Gelben Löwen
Gustavstraße 41
90762 Fürth
Tel. 0911. 78 72 501
www.zumgelbenloewen.de
Forsthaus Schweigelberg (SFF)*
Behringersmühle
91327 Gößweinstein
Tel 0172 812 08 71
www.forsthaus-schweigelberg.de
Gasthof Gentner/ Kirsch GmbH & Co. KG (SFF)*
Spielberg 1
91728 Gnotzheim
Tel 09833. 98 89 30
www.gasthof-gentner.de
La Corona - Restaurant & Vinothek (SFF)*
J.-S. Bach-Platz 20
91522 Ansbach
Tel 0981. 9 09 01 30
www.lacorona.de
Landhaus Friesen (SFF)* Hotel/Restaurant
Auf der Klinge 1
96114 Hirschaid
Tel 09545. 504 14
www.landhaus-friesen.de
Landhotel 3 Kronen (SFF)*
Hauptstr. 8
91325 Adelsdorf
Tel 09195. 920-0
www.3kronen.de
ÜBERNACHTEN
Gut Schönhof (SFF)*, s. Einkaufen, Sonstiges
Landhaus Friesen (SFF)*, s. Essen & Trinken
Landhotel 3 Kronen (SFF)*, s. Essen & Trinken
EINKAUFEN
WEIN/SEKT
La Vineria (SFF)*, Weinhandlung, siehe Essen & Trinken
La Corona - Restaurant & Vinothek (SFF)*, siehe Essen & Trinken
Pomme Royale (Apfelsekt aus Äpfeln von Streuobstwiesen der fränkischen Schweiz)*
Sekt Manufaktur (GbR)
Untere Bayerische Gasse 19
91320 Ebermannstadt
Tel.: 09194. 91 53, 0172. 862 79 86
www.pomme-royale.de
Fiasco Classico Weinhandelsgesellschaft mbH (SFM)*
Äußere Sulzbacher Str. 70
90491 Nürnberg
Tel 0911. 59 59 10
www.fiasco-classico.de
Gebr. Kössler & Ulbricht GmbH & Co KG*
Nordostpark 78
90411 Nürnberg
Tel 0911. 52 51 53
www.weinhalle.de
Weingut Markus Meier (SFF)*
Ulsenheim 13
91478 Markt Nordheim
Tel 09842. 24 79
www.weingutmeier.de
Weingut Hofmann GbR – Ipsheim (SFF)*
Oberndorfer Str. 20
91472 Ipsheim
Tel 09846. 7 27
www.wein-hofmann.de
Wein-Plus GmbH, (SFF)*
Wetterkreuz 19
91058 Erlangen
Tel 09131. 75 50 13
www.wein-plus.de
Mundi-Weine (SFM)*
Briver Allee 1
91207 Lauf
Tel 09123. 96 43 97
www.mundi-weine.de
KAFFEE
Fortezza GmbH – Kaffeerösterei & Maschinen (SFF)*
Am Farrnbach 7
90556 Cadolzburg
Tel 09103. 7 13 32-0
www.fortezza-kaffee.de
BÄCKEREIEN
Bäckerei Erbel (SFM)*
Hindenburgplatz 1
91462 Dachsbach
Tel 09163. 8096
www.erbelbrot.de
Trosdorfer Landbäckerei (SFF)*
Industriestr. 9
96120 Trosdorf
Tel 09503.500 05-13
www.trosdorfer.de
„Habe die Ähre“ BIO-Vollwert-Bäckerei WEHR*
Postweg 2a
92348 Stöckelsberg
Tel. 09189.40255
www.bäckerei-wehr.de
Bäckerei Pannenberg*
Paumannstr. 37
90408 Nürnberg
Tel 0911. 3 67 71 23
KÄSE
Käse-Ecke Erlangen*
Friedrichstr. 10
91054 Erlangen
Tel 09131. 20 71 87
www.rohmilchkaese.de
METZGEREIEN
Metzgerei Ammon (SFF)*
Würzburger Str. 550
90768 Fürth
Tel 0911. 73 50 35
www.metzgerei-ammon.de
Metzgerei Meyer (SFM)*
Kirchenweg 39
90419 Nürnberg
Tel 0911.33 07 23
www.metzgerei-meyer.de
Gourmet-Metzgerei Wolf*
Bucherstr. 14
90408 Nürnberg
Tel 0911. 35 88 97
www.gourmetmetzgereiwolf.de
Metzgerei Lindner (SFF)*
Friedrich-Engelhardt Straße 7
91257 Pegnitz
Tel 09241. 2095
www.metzgerei-klaus-lindner.de
SONSTIGES
Wochenmarkt Kobergerplatz* kleiner Stadtteilmarkt mit tollen Anbietern und Produkten (viele in Bioqualität)
90408 Nürnberg
Marktzeit: Freitag 8 - 18 Uhr
Waltraud Weber - Ökologisch gut GmbH, Trockenfrüchte, Nusskerne & Naturkost*
Industriestr. 41
91227 Diepersdorf
Tel. 09120. 18 36 60 -61 – 62
www.oekologisch-gut.de
Dodal Regional, regionale Lebensmittel und mehr*
Heuwaagstr. 20
91054 Erlangen
Tel 09131. 970 91 75
www.dodal-regional.de
Merkendorfer Kraut GmbH (SFM)*
Heglau 8
91732 Merkendorf
Tel 09826. 14 82
E-Mail: merkendorfer-kraut@t-online.de
Gärtnerhof Reginswind, Demeterbetrieb Hederer*
Geckenheimer Str. 4
97215 Uffenheim
Tel 09842. 93 63 30
Ziegenhof Schober*
Buch 6
90619 Trautskirchen
Tel 09107. 13 36
E-Mail: ziegenhof.h.b.schober@t-online.de
Klosterbetriebe Plankstetten (SFF)* Bioland-Betrieb
Klosterplatz 1
92334 Berching
Tel 08462. 206-251
www.kloster-plankstetten.de
Gut Schönhof (SFF)* Ökologische Landwirtschaft, Metzgerei, Käserei, Gasthof, Hotel, Ferienwohnungen, Heuhotel, Hofladen, Hochzeitsscheune, Biobrot aus dem alten Steinbackofen
Gut Schönhof 11A
91344 Waischenfeld
Tel 09202. 12 28 oder 9 54
www.gut-schoenhof.de
Brennerei Kobes (SFF)*
Gseinacherstraße 45
90537 Feucht
Tel. 09128. 75 05
http://kelterei-kobes.de
FEINKOST und DELIKATESSEN
Il Nuraghe (SFF)*
Boxdorfer Str. 11a
90765 Fürth
Tel. 0911. 21 70 60
Ladengeschäft Theresienstr. 7
90408 Nürnberg
www.ilnuraghe.com
delikatEssen (SFF)*
Weinmarkt 14
90403 Nürnberg
Tel 0911. 202 91 32
www.delikatessen-nuernberg.de
Feinkost Langer (SFF)*
Ziegenstraße 20
90472 Nürnberg
Tel 0911. 54 11 20
www.feinkost-langer.de
Feinkost Nikolaus Schwarz*
Winklerstr. 10
90403 Nürnberg
Tel 0911. 22 50 92
Die Olivenölbar (SFF)*
Bauhofstr. 2
90571 Schwaig
Tel 0911. 540 98 11
www.die-olivenoelbar.de
Landgut Schloß Hemhofen Die Abokiste – Hemhofen (SFF)*
Schloßhof 3
91334 Hemhofen
Tel 09195. 83 81
www.abokiste.de
Regionalbuffet (SFF)* Gerichte und Produkte aus regionalen Erzeugnissen
Linden 25
91635 Windelsbach
Tel 09861. 9 43 30
www.regionalbuffet.de
Website der Autorin: www.judith-weibrecht.de
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Reiseveranstalter Deutschland bei schwarzaufweiss
Einladung zum Mosel-Kir. Cochem zur Blüte des Roten Weinbergpfirsichs
In zartem Rosa strahlen die Blüten des Weinbergpfirsichbaums schon von den steilen Hängen an der Mosel, während die Reben noch nackt und kahl auf ihr Coming-out warten müssen.
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Von Strudeln und Wellen. Essen und Trinken in Regensburg
Die nördlichste Stadt Italiens wird Regensburg auch genannt, mutet sie doch mit ihren protzigen Geschlechtertürmen, den meisten nördlich der Alpen, versteckt liegenden Hinterhöfen und gewundenem, mittelalterlichem Gassengewirr an wie das toskanische Lucca. Bella Italia im Castra Regina der Oberpfalz? Un espresso, per favore!
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Von Dachschindeln, Schnallen und Steyrer Torte. Ein Mehlspeisenrundgang durch das oberösterreichische Steyr
Zwischen Steyr und Enns erstreckt sich die Industrie- und Arbeiterstadt Steyr. Nicht nur auf der Fabrikinsel lag einst eine Fabrik neben der anderen, sondern auch längs der Steyr. Aber wir sind vor allem in Steyr, um zu schauen, ob auch ausgewiesene Süßmäuler beim Besuch an Enns und Steyr auf ihre Kosten kommen.
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Viel mehr als heiße Suppe. Marseille und seine Bouillabaisse
Im alten Hafen von Marseille begann nicht nur die Geschichte der Stadt, sondern auch die seines Traditionsgerichtes: der weltbekannten Marseiller Bouillabaisse. Noch bis vor zehn Jahren galt das Hafenviertel als düsteres und unsicheres Viertel. Heute gerät die Gegend rund um den alten Hafen immer mehr in den Fokus von Touristen. Neben Hotels, Cafés und Souvenirläden gibt es hier am Vieux Port auch jede Menge Fisch-Restaurants. Auf bunten Tafeln bieten diese vor allem die Spezialität ihrer Stadt an: die Marseiller Bouillabaisse. Und für ihre Zubereitung gehören ganz bestimmte Fische in den Topf.
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